Swing Life
手作りパンと簡単お菓子、ただいまお休み中〜
育児日記たまに更新してます☆
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2011.07.03 Sunday
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2006.08.06 Sunday
具たっぷり冷やし中華☆
う〜もうこんな時間になってしまったなぁ。。
ただいま夜11時30分。
お休みは終わるのすっごく早いよ(-_-;
最近Shuちゃんはあまりお外に出たがらないので、
休みはもっぱらおうちで遊んでます(笑)。
ま、療養中だから仕方ないんですけど。
それに、私は暑いのが苦手だから全然苦ではないですし☆
さてと、そんな私たちの今日のランチは。。。
【具たっぷり冷やし中華】
これだけですけど。。。。
うちで作る冷やし中華は好きなだけ具を入れられますから、
惜しげもなく突っ込んでます(笑)
中華麺がもう見えませんね。
錦糸たまご、ハム、きゅうりは定番で、
さらにアスパラガス、トマト、蒸しささみ、えび、
そしてやっぱり仕上げに"ごま"は必須〜〜( ´艸`)
昨日美容院へ行って来て、美容師さんと冷やし中華の話題に
華が咲きました。
具はなにを入れる?とか
マヨネーズはかける?とかね(笑)。
私はこれがないとヤダというものに、
"紅しょうが"を挙げたんです。
紅しょうが、コレが味を引き締めてる気がするんですよ。
でも、食べる時に気がついた!
紅しょうがが入ってないことに。。。
だからこの後、ちゃ〜んと入れて食べましたよ☆
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2006.07.24 Monday
うなぎまぶし☆やっぱり白ごまは必須♪
こんばんわ☆
昨日の晩ごはんです♪
この時期、近所のスーパーにも
国産のふっくらおいしそうな"うなぎ"が並んでます☆
ちょっと奮発して買っちゃいました。
【うなぎまぶし】
"まぶしいうなぎ"ではないからね〜ゞ( ̄∇ ̄;)。。
名古屋名物"ひつまぶし"風に、
"おひつ"がないから"うなぎまぶし”〜_(⌒▽⌒)ノ彡☆ギャハハ!!
うちはふたりともうなぎが大好き♪
名古屋へ行くと必ず、某有名店の"ひつまぶし"を食べます。
でも、ここのお店のひつまぶしには
薬味に"白ごま"がないんですよね。。
私は絶対"ひつまぶし"の薬味には"白ごま"があうと思うんだけど。。
いつも食べる時に、
"白ごま持参すればよかったワ"
と思うんですけど、皆様はどうかしら??
う〜ん、やっぱり白ごまは必要♪
そしてやはりラストにはダシ茶漬け( ´艸`)。
Shuちゃんは"コレがうめぇよな"
といいながら、3回楽しめるひつまぶしを、
最初からお茶漬けで楽しんでおりました〜(-_-;
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2006.07.23 Sunday
焼きたてパンブランチ☆フォカッチャ2種で♪
こんにちは☆
続いて今日は朝焼いた
【
フォカッチャ2種
】
で、
簡単なパンブランチです♪
フォカッチャサンドにしようかとも思ったんですが、
面倒だったので(笑)、そのまま切って出してます(-_-;。
生ハムはShu様の好物(*^-^)ゞ。
あら削りチーズと黒こしょうをかけて。
後はマヨたまごをつけながら食べました☆
飲み物はアイスティーにしたいとこだけど、
やっぱりフォカッチャですから、アイスコーヒーゞ( ̄∇ ̄;)。
でも、ミルクはしっかり入ってますけど〜ヾ(≧▽≦)ノ
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2006.06.04 Sunday
クロックムッシュ風☆フレンチトースト♪
今日の朝ごはんです☆
昨日焼いたバゲットカンパーニュで、
【クロックムッシュ風☆フレンチトースト】
作りました♪
卵+牛乳+塩、こしょうを混ぜたものをパンに充分ひたし、
ベーコンとチーズをのせて、150度のオーブンで20分( ̄▽ ̄) 。
Shuちゃんも喜んで食べてくれたよん☆
あ〜出かける準備しなくちゃ〜(; ̄ー ̄川 アセアセ。。。
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2006.05.29 Monday
そら豆とえびのマカロニチキンサラダ☆
こんばんわ☆
これは、昨日の晩ごはんの一品ですわ〜。
【そら豆とえびのマカロニチキンサラダ】
ちょっと長ったらしい名前になってしまいましたが、
おつまみ系マカロニサラダです(笑)。
昨日、ケンタのチキンをShuちゃんが買ってきたので、
その残りのチキンをほぐして使いました。
後は茹でたそら豆とえび、そしてツイストタイプのマカロニを、
塩コショウとオリーブオイル、レモン汁で和えてます☆
昨日は久々にワインをあけたので、
ついつい食べ過ぎてしまいました(*゚ー゚)>。。
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2006.05.27 Saturday
まるごと☆新たまねぎカップのミンチ詰め♪
またまた晩ごはんの一品です☆
題して、
【まるごと☆新たまねぎカップのミンチ詰め】です〜☆
こちらもまたまたらでぃっしゅぼーやの新たまねぎを使用♪
新たまねぎは水分も多くてやわらかーいヽ(=´▽`=)ノ。
玉ねぎをくりぬいて中にハンバーグミンチを詰め、
コンソメスープでコトコト煮込んでます☆
20〜30分コトコトすれば中まで火が通ってやわらか〜いです。
もちろんくりぬいた玉ねぎはミンチに入れてますよ。
だから丸ごと玉ねぎを食べられます☆
玉ねぎが苦手なお子様も、ミンチを詰めて、
さらに柔らかい新玉ねぎを使えば、食べてくれそう?
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2006.05.27 Saturday
おかひじきと小えびのかき揚げ☆
こんばんわ☆
今日の晩ごはんの一品で〜す(* ̄∇ ̄*)
【おかひじきと小えびの天ぷら】。
「おかひじき」。
この前届いたらでっしゅぼーやのお野菜です。
私ははじめて食べました☆
さっと茹でてごま和えにしたり、白和えなどに向いているそうです。
私は小えびともちろん「米粉」でかき揚げにしました〜☆
パリッとしてておいしかったですよ( ´艸`)
おかひじきの香りがシンプルなかき揚げにはよかったみたいです。
香りを引き立てるように、あら塩をつけていただきました。
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2006.05.24 Wednesday
白ごま&一味たっぷり☆きんぴらごぼう♪
きょうの晩ごはんの一品☆
【白ごま&一味たっぷり☆きんぴらごぼう】です。
今日は白ごまをちゃんと買ってきました〜。
やはり常備してないと落ち着きませんね( ̄▽ ̄) ニヤ
Shuちゃんのごはんのおかずになるように、牛こまも入れました。
使ったごぼうはもちろん、きのう頂いた賞品のお野菜です〜。
無農薬、低農薬、らでぃっしゅぼーやのお野菜。
だいこんやごぼうにもたっぷり土がついてますが、
無農薬だと思うと、逆に安心して食べられますヽ(=´▽`=)ノ
今日の晩ごはんはほとんどがお野菜メニューでした☆
ちなみにこのお野菜、何種類かは今日の朝、
会社へ行くまえに実家にもって行きました。
実家の母ちゃんは何作ったのかな〜?
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2006.05.21 Sunday
そら豆の米粉天ぷら☆アスパラの豚肉巻き揚げ
こんばんわ☆
晩ごはんの一品、
【そら豆の米粉天ぷら】と、【アスパラの豚肉巻き揚げ】です☆
天ぷらは、この前からよく使用している『リ・ファリーヌ』を使用♪
この米粉、とってもカラッと揚がりますヽ(=´▽`=)ノ
Shuちゃん、
"この天ぷら、なんでこんなカリッと軽いん?"
ほっほぅ、味の違いの分かる男だねぇ(笑)
それは米粉を使ってるからなんだよ〜。。。
そしてもう一品は、
アスパラに塩コショウした薄切り豚肉をまきつけて、
リ・ファリーヌ、卵、道明寺粉をつけて、
こちらもカリリと揚げました〜☆
どちらもあら塩で食べました☆
最近よくメニューに使うこの米粉、
この天ぷらが一番小麦粉との違いが大きかったような気がします。
お試しあれ〜( ̄▽ ̄)
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2006.05.21 Sunday
バゲットランチ☆どんよ〜り
どんよ〜りした気分でパンランチ。
またまたバゲットが思うように焼けなかったっす〜☆
反省点を生かして、いつか"これだ"
と思うようなバゲットを焼けるようになりたいわん。。。
今日は出来立てバゲットをスライスして、
ボイルしたたまごにマヨを混ぜて、
たっぷりのせて食べました〜。
あとはいただき物のいちごと、大好きなゴールドキウイと。
あ〜おなかいっぱい♬
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