Swing Life
手作りパンと簡単お菓子、ただいまお休み中〜
育児日記たまに更新してます☆
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2011.07.03 Sunday
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2006.07.31 Monday
紅茶ブレンドその12☆セカンドダージリン♪
こんばんわ☆
先週土曜日、紅茶教室の日でした。
待ちにまった、セカンドダージリンの到着〜♪
ファーストよりもまろみがあって、好きな茶葉のひとつです。
今回2つの茶園のものが届いたそうです。
2つとも飲み比べると、ちゃんと味の違いがありました。
"先生〜、今日もらって帰れるんですか?"←私。
"ごめ〜ん、まだ詰めていないのぉ。。"←先生。。。
う〜、残念。。。
来週まで我慢します♪
セカンドをアイスティーで飲むの、おいしいよ。
昨年は飲まなかったから、今年はおうちでも飲んでみようっと。
さて、ブレンドティーは、
【アッサムctc と アッサムフルリーフ を 3:2】
でロイヤルミルクティーで。。。
同じアッサムだけど、フルリーフのほうが香りが好き♪
ブレンドすることによって香りがいい感じに。。。
煮出し式のロイヤルミルクティーで淹れましたが、
普通にミルクティーでもいいかも。。。
*
レッスン後のデザートは、オレンジシフォンとババロア。
オレンジのいい香りのシフォン、美味しかったなぁ( ´艸`)。
上の画像の手はSAKURA先生のいたずらっ子な手です(笑)。
次は指に顔書こっかな?だって。
いいですよ、別に(笑)。
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紅茶
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2006.07.30 Sunday
ぷりぷり杏仁豆腐☆寒天で♪
こんばんわ☆
ちょっと更新が滞ってしまいました。。。
もしも、毎日見てくれている人がいたらごめんなさいねm(__)m
言い訳は続きをみてね。。(笑)
*
さてと、最近暑いから焼き菓子やらパンやらは、
ちょっと作る気ダウン。。
その代わり、冷たいおやつや飲み物を作ってます☆
今日は、【ぷりぷり杏仁豆腐】。
この前作ったのは【ふるふる杏仁豆腐】だから、
微妙な違い、分かってくださる?(゚∇^d)
今日の杏仁は寒天粉を使って冷やし固めたものです。
ゼラチンだとなめらか〜な仕上がりですが、
プリっとした食感が好きなひとはこっちのほうがいいかも。
そしてレシピも少し改良して濃厚さをアップ♪
今日もシロップはしょうがシロップをかけていただきました。
この、はちみつジンジャーエール、
おいしいからまた作らねば♪
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お菓子作り
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2006.07.24 Monday
うなぎまぶし☆やっぱり白ごまは必須♪
こんばんわ☆
昨日の晩ごはんです♪
この時期、近所のスーパーにも
国産のふっくらおいしそうな"うなぎ"が並んでます☆
ちょっと奮発して買っちゃいました。
【うなぎまぶし】
"まぶしいうなぎ"ではないからね〜ゞ( ̄∇ ̄;)。。
名古屋名物"ひつまぶし"風に、
"おひつ"がないから"うなぎまぶし”〜_(⌒▽⌒)ノ彡☆ギャハハ!!
うちはふたりともうなぎが大好き♪
名古屋へ行くと必ず、某有名店の"ひつまぶし"を食べます。
でも、ここのお店のひつまぶしには
薬味に"白ごま"がないんですよね。。
私は絶対"ひつまぶし"の薬味には"白ごま"があうと思うんだけど。。
いつも食べる時に、
"白ごま持参すればよかったワ"
と思うんですけど、皆様はどうかしら??
う〜ん、やっぱり白ごまは必要♪
そしてやはりラストにはダシ茶漬け( ´艸`)。
Shuちゃんは"コレがうめぇよな"
といいながら、3回楽しめるひつまぶしを、
最初からお茶漬けで楽しんでおりました〜(-_-;
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ふたりごはん
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2006.07.23 Sunday
焼きたてパンブランチ☆フォカッチャ2種で♪
こんにちは☆
続いて今日は朝焼いた
【
フォカッチャ2種
】
で、
簡単なパンブランチです♪
フォカッチャサンドにしようかとも思ったんですが、
面倒だったので(笑)、そのまま切って出してます(-_-;。
生ハムはShu様の好物(*^-^)ゞ。
あら削りチーズと黒こしょうをかけて。
後はマヨたまごをつけながら食べました☆
飲み物はアイスティーにしたいとこだけど、
やっぱりフォカッチャですから、アイスコーヒーゞ( ̄∇ ̄;)。
でも、ミルクはしっかり入ってますけど〜ヾ(≧▽≦)ノ
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ふたりごはん
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2006.07.23 Sunday
フォカッチャ2種☆ハーブとオリーブと♪
こんにちわ〜☆
今日の朝焼いた手ごねパン、
【ハーブフォカッチャ&オリーブフォカッチャ】です。
フォカッチャといえばイタリアの平焼きパン☆
Shuちゃんが好きなので、久々に焼いてみました( ̄▽ ̄) 。
同じ生地でトッピングのみ変えて、2種焼きました☆
ハーブのほうは、ドライローズマリーを、
オリーブのほうは、黒オリーブを使ってます。
さらにオリーブオイルと、岩塩を使用♪
岩塩はやはりシチリアのを使用したかったのですが、
あえなくおうちで使っているアメリカのものを。。
焼いている途中、ハーブのいい香りが♪
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パン作り
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2006.07.23 Sunday
ふるふる杏仁豆腐☆しょうがシロップで大人の杏仁♪
おはようございます☆
昨日の夜に作ったおやつ。
【ふるふる杏仁豆腐】。
固さが"フルフル"状態なので(笑)。
でも、本当はもっと"プリリン"とした固さのものが好きなので、
コレは私にとっては失敗作( ̄‥ ̄)=3
でも、杏仁豆腐の好みは人それぞれ。
フルフルなのも好きな人いるでしょうきっとゞ( ̄∇ ̄;)。。
いつもは杏仁ミックスを使用して、
"ミルクを入れるだけ〜"
で作っていたんですが(笑)、
今回初めて【杏仁霜】、香りづけに【アマレット】を入れ、
さらにこの間作ってあった、
【
はちみつジンジャーエール
】
のしょうがシロップをかけて、
大人の杏仁豆腐に仕上げました(爆)♪
甘さをもう少し控えてもよかったかな〜と思いますが、
味は私好みの杏仁豆腐でした☆
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お菓子作り
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2006.07.22 Saturday
ヨーグルトケーキ☆あっさりさっぱり♪
こんばんわ☆
今日は午後から定例の(笑)KINUKO塾〜〜☆
いつもは和菓子などを教えていただいてるのですが、
今日は夏にさっぱり、
【ヨーグルトケーキ】♪
おうちから型を持っていって、
ひとりワンホール分作りました。
もって帰る途中、ちょいと崩れてしまって、
苦労したデジカメ撮影。。。
でも、生地にはヨーグルトと生クリームだけなので、
クリームチーズを使うよりも、
さっぱりして、いくつでも食べられそう♪
今日は特に暑かったので、冷たいおやつが美味しかったです。
*
■レシピは後ほど。。。
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お菓子作り
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2006.07.21 Friday
フラップジャックス☆ココナッツと黒糖で♪
こんばんわ☆
今日は会社から帰るや否や、晩ごはんを作る前に、
おやつを作りました〜(-_-;。。。
でも、コレ、簡単にできちゃうの♪
【フラップジャックス】。
イギリスのティータイムに出される、
オートミールを使った香ばしいお菓子。
できあがったものをパリンパリンと割って、
素朴に仕上げました☆
以前本屋さんかどこかでレシピを盗み見て(笑)、
適当に作りましたゞ( ̄∇ ̄;)。。。
ほんと、適当多くてすいません。
おうちにあったミックスナッツ、くるみ、ココナッツ
をざっと入れています☆
ミックスナッツの中身は、、、
ひまわりの種、松の実、レーズン、クランベリーです☆
ココナッツは余っていたファインタイプを使いましたが、
歯ざわりが楽しめる、ロングタイプのほうがいいかも。
あと、黒糖とはちみつを入れておいしさ倍増♪
ちょっと焦げたけど(笑)。
■適当レシピは続きでどうぞ。
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お菓子作り
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2006.07.20 Thursday
はちみつジンジャーエール☆
こんばんわ☆
【はちみつジンジャーエール】♪
とてもおいしそうだったので作ってみました☆
レシピは
chez Madame K のMadame Kさん
のをいただいてます☆
ただいま熟成中ですが、とりあえず一晩たったので、
味見がてらに飲んでみました〜。
すっごくおいしい〜〜♪
ちょっとはまってしまいそう( ´艸`)。
私はペリエで割って飲みましたが、
ロックや焼酎、ウーロン、緑茶で割ってもおいしいかも♪
からだにもおいしいレシピをありがとう♪
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2006.07.18 Tuesday
紅茶ブレンドその11☆セパレートティー
こんばんわ☆
またしても紅茶ネタでっすゞ( ̄∇ ̄;)
昨日の紅茶教室でのレッスン。
アレンジティーは、
【セパレートティー】!
一回おうちでやってみて失敗してからというもの、
早くレッスンしたくてこの日を待ってました♪
ガムシロップを入れて甘く淹れたアイスティーに、
オレンジジュースを注ぐ。。。。
ぐぁ〜〜!( ̄‥ ̄)=3 失敗!
左が先生のお手本。。。くっきり2層に分かれています。
私のはなんと3層になってるぅ。(-_-;
"こんな3層もめったにできないわよ〜"
なんて笑われてしまったよ。。。
ジュースを先にいれると簡単に層になるらしいんですが、
あくまでも紅茶が下でジュースが上なんだとか。
キレイなセパレートティー作りた〜い☆
さてと、ブレンドはHOTのミルクティーを。。
【アッサムctc と キームン を 3:2】で。
割とおいしかったです(笑)。
でもアッサムはやっぱりアッサムシングルで飲みたい気分。
次回はロイヤルミルクで飲んでみましょうかねぇ。
*
先生のデザート、黒ごまプリンと紅茶シフォン。
黒ごまプリン、めちゃ美味!
私も作りた〜い☆
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