Swing Life
手作りパンと簡単お菓子、ただいまお休み中〜
育児日記たまに更新してます☆
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2011.07.03 Sunday
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2007.01.29 Monday
キャラメルとチョコレートのマーブルチーズケーキ☆
こんばんわ♪
久しぶりに焼きました♪
【キャラメルとチョコレートのマーブルチーズケーキ】です☆
■レシピ参考本はコチラ↓
4つの季節のシンプルチーズケーキ
ニューヨークタイプのしっかりした固さのチーズケーキ。
キャラメルのほろ苦さとチョコレートのコクがたまりません (*≧m≦*)
参考にしたレシピ本では、
"キャラメルとチョコレートのニューヨークチーズケーキ"
と掲載されていました。
仕上げのチョコレート生地はポップな水玉のようになっていたのですが、
私はマーブル状に流してみました。
、といっても生地がゆるかったのか、
水玉にならなかっただけですが・・・(´〜`ヾ) ・・・
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お菓子作り
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2007.01.28 Sunday
さつまいもとりんごのホットケーキ☆
朝ごはんに焼いたホットケーキの残りを、
ローズ型で焼きました☆
中身は小さく切ったさつまいもとりんご♪
生のままホットケーキミックスに混ぜて、
型にいれて焼くだけ〜 (*/∇\*)
素朴な味だけど、こんな型に入れると豪華に見えるね☆
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お菓子作り
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2007.01.28 Sunday
ビーフストロガノフ☆暖冬と地震と・・・
こんにちわ☆
外はいい天気♪
こう暖冬だと、雪かきしなくてもいいからウレシイのだけど、
ちょっと不安に感じています。。。
近所のおばちゃんたちの間には、
"こんな暖冬、大地震がおこる予兆だわ"という
不気味なうわさがたっています。。。
50年に一度、大地震が来るという私の街では、
そろそろ地震が起こってもオカシクナイ時期だそうです。
*
さてさて、そうだとしてもちゃんとごはんは作らなきゃ (゚∇^d) !!
というわけで、昨日の晩ごはん【ビーフストロガノフ】。
いわずと知れた、ロシアの代表料理☆
一般的には牛肉と玉ねぎとマッシュルームをバターで炒めて、
トマトとスープで煮込んで、仕上げにはサワークリームを入れる、
コクと酸味のある煮込み料理です。
私の場合は、どちらかと言ったらビーフシチューに近いかも。。。
デミグラスソースを使って酸味より甘みがある、シチュー風。
ごはんで食べるより、私はパンでいただきます☆
たっぷりのマッシュポテトもいっしょに添えて、
からめてパンと一緒に食べるとおいしい〜
■レシピは続きでどうぞ♪
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レシピ
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2007.01.21 Sunday
鶏肉の塩てり焼き☆
こんにちわ〜☆
なんだか、風邪をひいたのか、
気分がすぐれません。。。。
毎年あまり風邪なんてひかないのに。。。。
大事をとってお出かけを控えて、ちょっとブルーな週末です (-_-;
さて、昨日の晩ごはんの一品、【鶏肉の塩てり焼き】です♪
てり焼きの定番調味料、"おしょう油"は使っていません。
そのかわりに、岩塩を使用しておいしさをだしています。
"てり"を出すのは水あめかはちみつかみりん。どれでもOK♪
ちょっぴりゆず胡椒をつけて食べるとおいしいです☆
■レシピは続きでどうぞ♪
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レシピ
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2007.01.20 Saturday
新たな気持ち☆2つのレッスン♪
こんにちわです♪
今日は久々にフラメンコ記事です☆
昨年末くらいから、ずっと今通っているフラメンコレッスンに、
悶々とした気持ちがあって、
今週より違うお教室へ行くことにしました ( ̄▽ ̄)
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フラメンコ
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2007.01.13 Saturday
くるみあんぱん☆手作りあんこで♪
こんにちわ〜。
この前作ったぜんざいの残りで、手作りあんこもつくって、
【くるみあんぱん】にしました☆
パン生地にではなくて、あんこの中にくるみを入れて包んでます☆
とっても香ばしくて、食感も楽しめます♪
あんこの甘さ控えめにしたので、いくつでも食べられそう。。。
今日はお正月に私の実家に行けなかったのでこのあと行ってきま〜す。
私が好きだから、【すき焼き】を食べさせてもらいます☆
上げ膳据え膳で・・ハハ。 (´〜`ヾ) ・・・
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パン作り
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2007.01.08 Monday
くるみとドライマンゴーのぜんざい☆
あはは。。
さて、三つ目のアレンジぜんざい♪
【くるみとドライマンゴーのぜんざい】です。
【
きな粉と白玉だんごのぜんざい
】に、
軽くローストしたくるみと、お湯でもどしたドライマンゴーを
入れて仕上げてます♪
ドライマンゴーのちょっと甘酸っぱい味がアクセントになってます。
そして大好きくるみ♪
あんことくるみはあうから、この写真を撮った後、
もっとごろごろくるみを入れて、食べました。。。
ちなみに、この3種のぜんざい、一度に食べたわけではございません。。。
【
きな粉と白玉だんごのぜんざい
】
【
三色だんごのミルクぜんざい
】
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お菓子作り
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2007.01.08 Monday
三色だんごのミルクぜんざい☆しろ、抹茶、ごま
続いて、しろ、抹茶、ごまのみっつのおだんごが入った、
【三色だんごのミルクぜんざい】です☆
これ好き〜。
ココナッツミルクでも代用できそう。
【
きな粉と白玉だんごのぜんざい
】に、
温めたミルクとお砂糖を茶さじ1杯ほどいれたものを
カップに注いでいただいてます♪
おだんごは、白玉だんごのレシピに、抹茶パウダーを小さじ2
黒ごまを大さじ1ほど足しています。
その際、水分(牛乳)の調節をしてくださいね♪
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お菓子作り
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2007.01.08 Monday
きな粉と白玉だんごのぜんざい☆
こんばんわ〜♪
今日は雪の心配していたのですが、
なんとか持ちこしたようで、ほっとしています。
でもやっぱり気温が低くて寒いのは変わりないんですけど。。。
さて、私はこの季節毎年、あずきから煮た手作りのぜんざいが
食べたくなります。
このあたりでは粒の入ったおしるこのことを"ぜんざい"と呼びます。
ちなみに、こしあんで粒がないのが"おしるこ"。
昔はだんぜんおしるこ派だったのですが、
自分で作るようになってから、ぜんざいのほうが好きになりました。
今回もお鍋にたくさん作ってしまったので、
しばらくは食べられそうです。。。
味も砂糖控えめにして、食べ方にアレンジが効くようにしました。
*レシピでは目分量(味をみながら)で入れていたので、
量がわかりません。。ごめんなさい。お好みで(-_-;。。
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お菓子作り
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2007.01.07 Sunday
シュトーレン☆バターとナッツがたっぷり♪
こんにちわ♪
今日は時期ハズレの【シュトーレン】焼きました。
そういや、去年も年明けてから作ってました(´〜`ヾ) ・・・
クリスマスにケーキをいただいたので、
作らなかったのです。。。。。
でも、このパン、クリスマスでなくても大好き♪
アーモンド、くるみ、レーズンがたっぷり♪
分量よりもいつも多めにざくざく入れています☆
それに、こういうバターをたっぷり使うパンやお菓子には、
ちょっと奮発してリッチな高級バターを使うと、さらにおいしい。
今日は寒いから、飲み物は、
温かいミルクにお砂糖とシナモンをちょこっと入れて、
このリッチなパンと共にいただきました☆
■レシピは続きで♪(メモ書き程度だけど)
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