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title_pict キャラメルとチョコレートのマーブルチーズケーキ☆

こんばんわ♪


久しぶりに焼きました♪
【キャラメルとチョコレートのマーブルチーズケーキ】です☆




■レシピ参考本はコチラ↓
4つの季節のシンプルチーズケーキ



ニューヨークタイプのしっかりした固さのチーズケーキ。
キャラメルのほろ苦さとチョコレートのコクがたまりません (*≧m≦*)

参考にしたレシピ本では、
"キャラメルとチョコレートのニューヨークチーズケーキ"
と掲載されていました。
仕上げのチョコレート生地はポップな水玉のようになっていたのですが、
私はマーブル状に流してみました。



、といっても生地がゆるかったのか、
水玉にならなかっただけですが・・・(´〜`ヾ) ・・・







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Posted by Mari at 22:36 | お菓子作り | comments(0)
title_pict さつまいもとりんごのホットケーキ☆

朝ごはんに焼いたホットケーキの残りを、
ローズ型で焼きました☆



中身は小さく切ったさつまいもとりんご♪
生のままホットケーキミックスに混ぜて、
型にいれて焼くだけ〜 (*/∇\*)

素朴な味だけど、こんな型に入れると豪華に見えるね☆





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Posted by Mari at 17:18 | お菓子作り | comments(0)
title_pict ビーフストロガノフ☆暖冬と地震と・・・


こんにちわ☆
外はいい天気♪
こう暖冬だと、雪かきしなくてもいいからウレシイのだけど、
ちょっと不安に感じています。。。


近所のおばちゃんたちの間には、
"こんな暖冬、大地震がおこる予兆だわ"という
不気味なうわさがたっています。。。
50年に一度、大地震が来るという私の街では、
そろそろ地震が起こってもオカシクナイ時期だそうです。


*




さてさて、そうだとしてもちゃんとごはんは作らなきゃ (゚∇^d) !!
というわけで、昨日の晩ごはん【ビーフストロガノフ】。


いわずと知れた、ロシアの代表料理☆
一般的には牛肉と玉ねぎとマッシュルームをバターで炒めて、
トマトとスープで煮込んで、仕上げにはサワークリームを入れる、
コクと酸味のある煮込み料理です。

私の場合は、どちらかと言ったらビーフシチューに近いかも。。。
デミグラスソースを使って酸味より甘みがある、シチュー風。


ごはんで食べるより、私はパンでいただきます☆
たっぷりのマッシュポテトもいっしょに添えて、
からめてパンと一緒に食べるとおいしい〜




■レシピは続きでどうぞ♪




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Posted by Mari at 15:01 | レシピ | comments(0)
title_pict 鶏肉の塩てり焼き☆



こんにちわ〜☆


なんだか、風邪をひいたのか、
気分がすぐれません。。。。
毎年あまり風邪なんてひかないのに。。。。
大事をとってお出かけを控えて、ちょっとブルーな週末です (-_-;




さて、昨日の晩ごはんの一品、【鶏肉の塩てり焼き】です♪
てり焼きの定番調味料、"おしょう油"は使っていません。


そのかわりに、岩塩を使用しておいしさをだしています。



"てり"を出すのは水あめかはちみつかみりん。どれでもOK♪


ちょっぴりゆず胡椒をつけて食べるとおいしいです☆


■レシピは続きでどうぞ♪






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Posted by Mari at 12:56 | レシピ | comments(0)
title_pict 新たな気持ち☆2つのレッスン♪

こんにちわです♪


今日は久々にフラメンコ記事です☆


昨年末くらいから、ずっと今通っているフラメンコレッスンに、
悶々とした気持ちがあって、
今週より違うお教室へ行くことにしました ( ̄▽ ̄)




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Posted by Mari at 14:25 | フラメンコ | comments(4)
title_pict くるみあんぱん☆手作りあんこで♪


こんにちわ〜。


この前作ったぜんざいの残りで、手作りあんこもつくって、
【くるみあんぱん】にしました☆


パン生地にではなくて、あんこの中にくるみを入れて包んでます☆
とっても香ばしくて、食感も楽しめます♪

あんこの甘さ控えめにしたので、いくつでも食べられそう。。。


今日はお正月に私の実家に行けなかったのでこのあと行ってきま〜す。
私が好きだから、【すき焼き】を食べさせてもらいます☆
上げ膳据え膳で・・ハハ。 (´〜`ヾ) ・・・




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Posted by Mari at 12:43 | パン作り | comments(4)
title_pict くるみとドライマンゴーのぜんざい☆

あはは。。
さて、三つ目のアレンジぜんざい♪


【くるみとドライマンゴーのぜんざい】です。



きな粉と白玉だんごのぜんざい】に、
軽くローストしたくるみと、お湯でもどしたドライマンゴーを
入れて仕上げてます♪

ドライマンゴーのちょっと甘酸っぱい味がアクセントになってます。


そして大好きくるみ♪
あんことくるみはあうから、この写真を撮った後、
もっとごろごろくるみを入れて、食べました。。。


ちなみに、この3種のぜんざい、一度に食べたわけではございません。。。


きな粉と白玉だんごのぜんざい
三色だんごのミルクぜんざい


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Posted by Mari at 22:29 | お菓子作り | comments(0)
title_pict 三色だんごのミルクぜんざい☆しろ、抹茶、ごま

続いて、しろ、抹茶、ごまのみっつのおだんごが入った、
【三色だんごのミルクぜんざい】です☆


これ好き〜。
ココナッツミルクでも代用できそう。


きな粉と白玉だんごのぜんざい】に、
温めたミルクとお砂糖を茶さじ1杯ほどいれたものを
カップに注いでいただいてます♪


おだんごは、白玉だんごのレシピに、抹茶パウダーを小さじ2
黒ごまを大さじ1ほど足しています。
その際、水分(牛乳)の調節をしてくださいね♪



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Posted by Mari at 22:21 | お菓子作り | comments(0)
title_pict きな粉と白玉だんごのぜんざい☆

こんばんわ〜♪


今日は雪の心配していたのですが、
なんとか持ちこしたようで、ほっとしています。
でもやっぱり気温が低くて寒いのは変わりないんですけど。。。


さて、私はこの季節毎年、あずきから煮た手作りのぜんざいが
食べたくなります。
このあたりでは粒の入ったおしるこのことを"ぜんざい"と呼びます。
ちなみに、こしあんで粒がないのが"おしるこ"。
昔はだんぜんおしるこ派だったのですが、
自分で作るようになってから、ぜんざいのほうが好きになりました。


今回もお鍋にたくさん作ってしまったので、
しばらくは食べられそうです。。。
味も砂糖控えめにして、食べ方にアレンジが効くようにしました。
*レシピでは目分量(味をみながら)で入れていたので、
量がわかりません。。ごめんなさい。お好みで(-_-;。。



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Posted by Mari at 22:07 | お菓子作り | comments(0)
title_pict シュトーレン☆バターとナッツがたっぷり♪

こんにちわ♪


今日は時期ハズレの【シュトーレン】焼きました。
そういや、去年も年明けてから作ってました(´〜`ヾ) ・・・


クリスマスにケーキをいただいたので、
作らなかったのです。。。。。


でも、このパン、クリスマスでなくても大好き♪
アーモンド、くるみ、レーズンがたっぷり♪
分量よりもいつも多めにざくざく入れています☆


それに、こういうバターをたっぷり使うパンやお菓子には、
ちょっと奮発してリッチな高級バターを使うと、さらにおいしい。

今日は寒いから、飲み物は、
温かいミルクにお砂糖とシナモンをちょこっと入れて、
このリッチなパンと共にいただきました☆


■レシピは続きで♪(メモ書き程度だけど)



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Posted by Mari at 15:23 | パン作り | comments(2)

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